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    • 巴氏杀菌鲜奶和常温奶为什么会有这么大的不同？

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    推荐答案   2019-12-01
    主要是因为二者的杀菌方式不一样。鲜奶采用的是巴氏杀菌工艺，最大的特点是“鲜活营养”，在口感和质量方面都要远超常温奶，我个人就比较喜欢喝鲜奶，鲜奶的口感更香醇，大家可以尝试一下每日鲜语鲜牛奶，它选用的是GAP一级牧场奶源，采用的是高标准巴氏杀菌工艺，可以给你和家人带来更多的营养活力。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2019-12-01
    巴氏杀菌奶以巴氏杀菌而得名，亦称为冷杀菌法或低温杀菌法！其原理为：在一定的温度范围内，利用较低的温度杀死致病菌，且不破坏牛奶品质
    常温奶就是没有杀菌消毒的本回答被网友采纳
    第2个回答  2019-12-28
    我觉得巴氏杀菌鲜奶会更好一些
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    常温奶与巴氏奶的区别答：一、性质不同 1、常温奶 常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。2、巴氏奶 是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶...
    巴氏奶与普通牛奶到底有什么区别答：3、营养价值不一样 巴氏奶热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶的鲜度，产品中的营养损失最少 而普通牛奶采用超高温灭菌，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死以达到商业无菌的要求，所以营养价值相对于巴氏奶没有那么高。
    巴氏杀菌奶和常温奶的区别,巴氏奶和常温奶哪个更有营养答：巴氏杀菌奶和常温奶的区别有3点：1、处理。巴氏奶采用的是巴氏法杀菌，保质期较短；常温奶采用超高温杀菌，保质期较长。2、营养和口感。巴氏奶营养流失少，口感更好；常温奶经高温杀菌，容易破坏牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙、维生素。3、保存和运输。巴氏奶必须是在4摄氏度以下保存，保质期为7天...
    巴氏奶和普通牛奶的区别有哪些?答：普通常温奶是牛奶经过超高温瞬时灭菌的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。但是因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋白质与乳糖还会发生反应，破坏牛奶的风味。而巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会...
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