桂林米粉需要哪些配菜？油辣椒也是桂林米粉的一种调料吗？

Question

如题所述

Answer 1

桂林米粉的配才种类很多，而且只要掌握了方法可以自由发挥的，一般常有的是：油辣椒、剁辣椒、酸豆角、葱、酸笋、酸萝卜丁这几样。
油辣椒如果做得好的话，是特别香的，配菜中我觉着油辣椒地位非常重要，特别喜欢吃我们家隔壁阿秀米粉的，还有市中心石记旁边的福林米粉的，放一点点都觉得整碗米粉上了档次~哈哈

Answer 2

桂林米粉五花八门，主要少不了 的：酸豆角、酸笋、酱油、炸花生等等... ..需要了解最好去当地的大街小巷品尝哦!辣椒油是提供在餐桌上给给客人按自己口味添加的，不算必须，但是真正桂林人没几个不吃辣的，本人及周边朋友一餐没辣椒，吃什么都没胃口。