鲜蘑菇怎么做好吃
彩椒炒蘑菇好吃
1、平时用彩椒炒蘑菇特别好吃，用料是新鲜蘑菇两百克，青椒、黄椒和黄椒各半个，再就是肉片少许，另外再准备鸡汁、香油、盐以及料酒和姜蒜等调味料。
2、把准备好的蘑菇洗净，然后切成片状，再把肉片用调料腌制一下。
3、把锅中放油，加热以后把彩椒放入炒制，一分钟以后取出，再重新放油，放入葱花和肉片炒制，炒匀以后再把蘑菇片放入到锅，让蘑菇吸收肉汁，加入食用盐，炒好以后加入炒好的彩椒就能出锅。
清炒蘑菇好吃
1、清炒蘑菇也特别好吃，用料是鲜蘑菇两百克，葱花、精盐以及味精等调味料适量。
2、把蘑菇洗好以后切成片状，把锅中放少量的水，烧开以后直接放入蘑菇片，煮熟以后加入适量的精盐，再加入味精和葱花，最后淋上麻油，就可以装盘食用。
3、鲜蘑菇还有多种食用方法，除了炒制以外还可以制成蘑菇汤，也能在炖制后食用，特别是在炖鸡或者炖排骨时，把鲜蘑菇加入一起炖制，制好的菜品味道特别鲜美。
用料
蘑菇
蒜
豆油
花椒粉
盐
蚝油
炒鲜蘑菇的做法
摘除不吃的部分，淘洗干净
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用手稍微挤干水分（这点很重要的哟），撕成条状，喜欢吃蒜的再准备两三小瓣蒜并切片
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热锅，倒入适量豆油，油热前加蒜爆香，倒入蘑菇翻炒，待出水变软后加适量盐、花椒粉、蚝油，继续翻炒
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待水分收的差不多时即可出锅喽
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材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
鲜菇滑肉片
材料
鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉
做法
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
准备好你的味蕾，踏上一场鲜菇美味狂欢！
若你是一位蘑菇爱好者，对它们的鲜美情有独钟，那这份鲜蘑菇美食大全可谓饕餮盛宴，将令你大快朵颐，每一口都让你赞不绝口。
香煎鲜菇：简单至极，鲜香四溢
对于初次尝试烹饪鲜蘑菇的你，香煎鲜菇再合适不过。只需将蘑菇切片，放入少许油的锅中煎至金黄，再撒上盐和黑胡椒调味即可。香气扑鼻，鲜嫩多汁，绝对是下饭神器。
2. 奶油蘑菇汤：温暖香醇，冬日暖阳
当寒冬来临，一碗香醇的奶油蘑菇汤绝对是慰藉身心的佳品。用黄油炒香洋葱和蘑菇，加入高汤和淡奶油，炖煮至蘑菇软烂。再配上香脆的吐司作为蘸食，每一口都是暖意融融。
3. 烤箱芝士蘑菇：芝香浓郁，妙不可言
想要尝试更具风味的蘑菇料理？试试烤箱芝士蘑菇吧。将蘑菇柄朝上摆放在烤盘上，在蘑菇帽上填入炒好的洋葱、大蒜和芝士碎。放入烤箱烤制，直至芝士融化呈金黄色，浓郁的芝香和鲜美蘑菇完美融合。
4. 蘑菇炒饭：简单快捷，快手美食
忙于工作的你，不妨试试蘑菇炒饭。将蘑菇切丁，与鸡蛋、胡萝卜和葱花一起炒香，最后加入米饭翻炒均匀。加入酱油、蚝油调味，一盘色香味俱全的蘑菇炒饭便可上桌，让你快速解决饥肠辘辘。
5. 蘑菇炖鸡：滋补养颜，暖心暖胃
滋补养颜的蘑菇炖鸡一定不能错过。将鸡肉和蘑菇放入炖锅中，加入生姜、枸杞和红枣，大火煮沸后转小火慢炖。汤汁鲜美浓郁，鸡肉软烂入味，蘑菇吸收了肉香，愈发鲜嫩多汁，给你满满的营养和元气。
6. 凉拌蘑菇：清爽开胃，夏日佳品
炎炎夏日，来一道凉拌蘑菇吧。将蘑菇焯水后切片，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，再淋上香油、醋和酱油调制的酱汁。清爽开胃，酸甜可口，是炎热气候下的最佳选择。
7. 蘑菇披萨：创意十足，美味无穷
如果你是一位披萨爱好者，那么蘑菇披萨绝对值得一试。用蘑菇、洋葱、青椒等配料铺满披萨饼底，再撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱烤制，直至饼底焦脆，奶酪融化。每一片披萨都香气四溢，令人垂涎欲滴。
8. 蘑菇酱汁：百搭之选，提升美味
想要为你的菜肴增添鲜味？蘑菇酱汁绝对是你的不二之选。用蘑菇、洋葱和大蒜炒香，加入面粉和高汤，煮至酱汁浓稠。无论是浇在肉类、蔬菜还是面食上，蘑菇酱汁都可以提升其美味，让你每一口都赞不绝口。
9. 蘑菇馅饼：酥皮诱惑，无法抗拒
酥脆的外皮包裹着鲜美的蘑菇馅，这就是蘑菇馅饼的魅力。用蘑菇、洋葱和芝士做成馅料，将其包裹在酥皮中。放入烤箱烤制，直至馅料冒泡，酥皮呈金黄色。咬上一口，酥脆与鲜嫩交织，令人回味无穷。
10. 蘑菇沙拉：健康营养，轻盈无负担
想要轻盈健康的美食？蘑菇沙拉是不容错过的选择。将蘑菇切片，与生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜搭配，淋上橄榄油和柠檬汁调制的酱汁。清爽爽口，营养丰富，是减脂餐的理想之选。
Tips:
新鲜的蘑菇是烹饪的关键，选购时应选择肉质紧实、表面无破损的蘑菇。
不同品种的蘑菇风味各异，可以根据自己的喜好进行搭配。
烹饪前清洗蘑菇时，切勿直接用水冲洗，以免吸水过多影响口感。
炒蘑菇时无需加水，蘑菇本身会释放出水分，口感更鲜嫩。
蘑菇凉拌后不建议隔夜食用，以免产生有害物质。