青瓜皮炒米粉的做法，青瓜皮炒米粉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.将青瓜切成5厘米长的段

2.将青瓜和皮切成2厘米厚的片（剩下瓜中间的肉部分可以做汤）

3.米粉用热水浸软后捞起滤干备用

4.热锅煎蛋，将熟时加入酱油后炒碎，盛在碗里备用

5.五花肉放入锅里小火煎至微黄，加入少许的盐，爆出的油用碗盛起备用

6.将蒜头和老干妈爆炒后加入青瓜和五花肉

7.青瓜炒至五成熟加入鱼露，鸡精，炒均匀之后加入米粉和鸡蛋，小火炒至香味飘出即可

Answer 2

米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉