第1个回答 2020-09-09
第2个回答 2020-04-25
第3个回答 2019-11-10
首先把猪皮加配料煮一下，然后捞出，切条状，腌制之后放入烤箱里烤即可。
主料：猪皮400g
辅料：大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、烤肉料适量、孜然粉适量、孜然粒适量、花椒粉适量、盐适量
烤猪皮的做法
1、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛
2、放到开水中焯一下。
3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
4、葱、姜、大蒜切好。
5、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
6、放入花椒。
7、放入料酒煮熟。
8、煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
9、将猪皮切成条或块。
10、碗中放入烤肉酱。
11、放入盐，混合均匀。
12、放入切好的猪皮。
13、用手抓匀，腌制十分钟。
14、放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。
16、将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。
17、烤箱预热，180度烤十分钟左右。
注意事项
1、切猪皮时候有块有条，条的串起来感觉太长就折了一下，感觉也不错。
2、煮好的猪皮放到冰箱中冷藏后，Q感十足。
本回答被网友采纳第4个回答 2020-03-08
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