茼蒿馅的饺子馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

饺子是我国传统的年夜饭之一，而茼蒿又是深受大众欢迎的一种绿色蔬菜，在家里自己动手做茼蒿馅的饺子是一种美好的享受。
首先，将新鲜的茼蒿洗净备用，然后用刀将茼蒿叶子切成细碎的末状，再用刀将茼蒿茎切成小粒状备用。然后，将猪肉肉馅和水面粉按2:1的比例混合搅拌均匀，加入适量盐、姜末、葱花和料酒拌匀。最后，将切好的茼蒿末和茼蒿粒加入猪肉馅，继续搅拌均匀即可。
接下来，用手将饺子皮擀成薄薄的圆形，然后将茼蒿馅填在饺子皮中心。将饺子皮对半折叠，边缘用手捏紧，然后对折成半月形，再将两个角对接，捏成状。
最后，将饺子蒸熟或者水煮熟即可。一口鲜美的茼蒿馅饺子就这样烹饪成功了。这不仅是一道美食，也是全家人欢聚一堂的一种温馨的体验。