不需要焯水，胡萝卜牛肉饺子做法如下：
主料：胡萝卜1个、牛肉400g、面粉500g
辅料：熟花生油30g、盐1茶勺、生抽3茶勺、大葱1根、姜20g、花椒粒30个、鸡精1茶勺、胡椒粉1茶勺
步骤一：准备原材料。
步骤二：把面粉加水合成面团，用保鲜袋包好，醒30分钟，花椒粒用清水侵泡30分钟，捞起花椒粒。
步骤三：大葱、姜洗净切末。
步骤四：牛肉切小块。
步骤五：用料理杯打成肉泥。
步骤六：加葱姜、生抽、胡椒粉拌均匀。
步骤七：在分次加入花椒水。
步骤八：朝一个方向拌均匀，使肉馅上劲。
步骤九：把胡萝卜洗净去皮切小块，加料理机杯里打碎。
步骤十：加牛肉馅里，加盐拌均匀，加熟花生油拌均匀，腌制10分钟左右入味。
步骤十一：把醒好的面团在多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
步骤十二：用手压扁，取一个（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）
步骤十三：擀成饺子皮，包入牛肉馅。
步骤十四：捏成饺子。
步骤十五：煮锅加水加少许盐，大火烧开下饺子。
步骤十六：盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都飘起来即可。
胡萝卜牛肉包饺子，胡萝卜不需要焯水。
主料：饺子皮700克、胡萝卜4个、牛肉500克。
辅料：黑胡椒酱适量、料酒适量、生抽适量、玉米油适量。
做法步骤：
1、备好如图所用食材。
2、将牛肉与胡萝卜绞制在一起。
3、然后用黑胡椒酱，生抽，细盐调味，拌至上劲之后包在饺子皮里。
4、锅里加少许油，将饺子码放在锅里。
5、煎烙至底面酥脆出味。
6、再加入适量的清水，焖至饺子熟透收汁就可以。
7、配上酱油醋这一餐就可以美美享用啦。
不需要，方法如下：
准备材料：牛肉 350g、胡萝卜 300g、花生油 一勺、食盐 3g、酱油 一勺、味精 3g、饺子皮 500g。
1、第一步使用菜刀把胡萝卜去皮切碎，放一旁备用。
2、然后把准备好的牛肉切碎，放一旁备用。
3、接着把准备好的牛肉馅，葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油放入盆中，用筷子拌匀。
4、放入准备好的萝卜，继续用筷子拌匀。
5、包入饺子，全部包好后放一旁备用。
6、然后下入锅里，大火煮熟。
7、盛出放入盘中，这样就可以食用了。
不需要焯水，胡萝卜牛肉饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 350g、胡萝卜 300g、花生油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、面粉 适量。
1、面粉和水搅拌均匀，揉成面团，放一旁发酵2小时。
2、将胡萝卜去皮，剁碎，如下图所示。
3、牛肉切碎，放入料理机打成肉末，如下图所示。
4、牛肉馅，葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油搅拌均匀，如下图所示。
5、胡萝卜也放入，继续搅拌均匀。
6、将醒好的面团放在案板上，搓成长条，切成剂子。
7、用擀面杖擀成薄皮，如下图所示。
8、包入馅料，做成饺子。
9、放入锅中煮熟，如下图所示。
10、煮熟后捞出装盘，这样胡萝卜牛肉饺子就做好了。
萝卜包饺子，到底要不要焯水，以前没注意，难怪饺子不香不好吃