私房烘焙怎么这么贵？准备自己开一个有什么建议吗？

Question

如题所述

Answer 1

想做私房烘焙创业也好，其他创业也好，先把自己的技术做扎实，在硬件方面尽量以最少的投入，但是在技术上一定要用心学真本领。因为技术是核心竞争力，有句老话叫天下饿不死手艺人。

什么店面位置呀，店面装修呀都是次要的，那只是附加值。你东西真正做的好吃，一般店做不出你的味道来，才是硬道理，才是核心竞争力。

我们一开始创业时，花了一万多从千里之外学来的技术，花不说花钱多少，起码如果离家太远很多人就想从附近学一下。但是我们不是，通过同学了解到他朋友做的蛋糕非常好吃，就跑到千里之外是报了15天的全科创业班。运作了一年现在积累了大量的顾客，也拥有自己的店铺了

但是回来后真正创业的时候，我们硬件设施花钱很少，能不买的就不买！

这是我做的蛋糕，拍照技术不太好，见谅：

Answer 2

私房烘焙贵也有贵的价值，私房烘焙就相当于烘焙界的私人定制，可以按照你的喜好来调整的味道，而且吃的也比外面的好吃安全一些。要是准备自己创业的话考虑自己是否具备这方面的技能，因为私房烘焙的价格偏高所以对于味道和造型有较高的要求。建议到正规的学校进行系统学习，我校开设专业的西点专业助学员们掌握正宗西点技术。本回答被提问者采纳

Answer 3

想要做好私房，一定要有自己的特色主打款，可以不用是什么潮流新品，但一定是你的拿手绝活，好吃到让人忍不住复购。
当然也不要忘了紧跟潮流，消费者们都愿意尝鲜，店里有流行款自然受到青睐。像前两年流行的脏脏包、海盐爆浆蛋糕，抓住一波热潮，能带来不少的收入和人气，
如何提高复购率：一个受欢迎的店铺，不只要有新客的光临，更要有老顾客的回访，只有这样才能长期的维持下去。在刚开业的时候，就要和第一批客户做好回访，卖出去的每一个东西要跟客户沟通，味道怎么样？款式是否能接受？及时做出营销方案的调整。
品质最关键：私房烘焙不像大型连锁品牌，主要是依靠熟客口口相传带来生意，所以让人放心的优质品质是保障长期生存的关键。在创业初期就应该充分博得客源群体的好感和信任，选用好的原材料，精心制作产品，做好免费试吃等活动，打响知名度。
拥有特色的名字+logo：人是一种奇妙的生物，第一印象往往在心里根深蒂固，很难被扭转，店名和logo就是给人的第一印象。
店名的选择上尽量不要拗口，在取名时也有一定的讲解，烘焙是食品，讲究健康、无添加、美味，名字要给人有这方面的引导和遐想。
服务“小心机”：服务这一点不说大家都知道，做私房烘焙，服务意识一定要有，让消费者留下感动和记忆你就赢啦。手写一张漂亮的小贺卡，或者单独赠送一样招牌的小单品，花一点时间和心思，相信会收到意想不到的结果。