粮食蒸煮后拌酒曲时方法。即加水还虽发酵几天加水后好还是
追答粮食经过粉碎，润料，润料时候的水分达到48-50%，然后蒸熟，蒸熟后，加水，补充水分达到56-58%，冷却至20-25度，然后加曲，拌匀，开始发酵，发酵期间不加水。
追问发酵多少天后加水还是在蒸馏时加水还是一直不用加水求解谢谢
追答你说的这些地方都不加水
追问是否按上面所讲煮 熟粮食后补水60%左右拌酒曲发酵直至蒸馏酿造出白酒了谢谢
追答60%水大了，56-58%最佳
追问我所问的是用柴火锅头蒸馏水份是不是太小谢谢
追答我说的水分都有出处，同时经过实践验证。水的含量不小。
追问哪里有Gr1048增香剂，增加米香型增香精卖谢
追答这个不清楚。
追问蒸馏出白酒有杂味是什原因引起的，设备新旧间题还是！传统型小作纺
追答设备要干净，发酵期间管理要到位，管理有标准。原辅料要干净，工艺要合理。
做好才能没杂味。