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    • 哈喇味一般是指脂类氧化产生的异味

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    推荐答案   2022-12-28
    哈喇味是指脂类氧化产生的异味。根据查询相关资料，哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。
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