鱼头的正宗做法，红烧花莲鱼头怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

鱼头一个    è‘±3æ ¹    

姜1块    é²œæœå¤©æ¤’3个    

香菜适量    èŠ±æ¤’适量    

八角2颗    è’œå¤´1只    

香醋2勺    

红烧花莲鱼头的做法步骤

1. å‡†å¤‡å¥½æ‰€æœ‰é£Ÿæ

2. é”…热入油放入花椒炸香捞出

3. èŠ±æ¤’炸香捞出后放入蒜头炸至金黄色捞出备用

4. ä¸‹å§œç‰‡å…«è§’放入鱼头盖上锅盖防止炸伤脸

5. é±¼å¤´ç…Žè‡³ä¸¤é¢é‡‘黄放入料酒、生抽和老抽

6. æ”¾å…¥æ¸…水一千克大火烧开

7. é”…开烧十分钟加入朝天椒和葱加入白糖两小勺盐三勺醋两小勺继续中小火煮三十分钟根据家中勺子大小和个人口味放入盐

8. ç‚–煮二十分钟后放入之前炸好的蒜头继续煮十分钟准备出锅

9. å‡ºé”…了成品

Answer 2

1.准备好所有食材。
2.锅热入油放入花椒炸香捞出。
3.花椒炸香捞出后放入蒜头炸至金黄色捞出备用。
4.下姜片八角放入鱼头盖上锅盖防止炸伤脸。
5.鱼头煎至两面金黄放入料酒、生抽和老抽。
6.放入清水一千克大火烧开。
7.锅开烧十分钟加入朝天椒和葱加入白糖两小勺盐三勺醋两小勺继续中小火煮三十分钟根据家中勺子大小和个人口味放入盐。
8.炖煮二十分钟后放入之前炸好的蒜头继续煮十分钟准备出锅。

Answer 3

佐料，葱姜蒜多点
然后芹菜，小米椒
这样红烧味道很赞