可以加烤麸。
准备原料：五花肉350克、烤麸250克、盐1/3茶匙、料酒1茶匙、姜片3片、老抽1/2茶匙、冰糖20克
1、将五花肉洗净，放入冷水锅中煮开，焯烫一下，最好是煮至刚刚断生。
2、然后将焯烫好的五花肉洗净，切成块状。
3、热锅（不需要放油），将五花肉放入，小火煸炒出油脂。
4、待油脂煸出后，放入姜片，炒香。
5、再放入冰糖，炒至冰糖融化，肉的表面变成焦黄色。
6、然后倒入老抽，再翻炒一下，使其均匀上色。
7、烧一壶开水，倒入锅中，没过肉即可。
8、然后再倒入适量料酒，大火煮开，转小火焖炖。
9、待红烧肉的汤汁收至2/3时，下入烤麸一起焖炖。
10、待汤汁即将收干，下入盐调味即可。
11、完成。
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