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请问如何能使做出来的馒头松软可口,谢谢!
如题所述
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第1个回答 2020-02-17
发好面后揉面时放些苏打和碱面(不敢放太多,一小调料勺即可),然后揉均后做成馒头就比较松软。[面不要太硬,就会达到松软的效果)
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怎样做馒头
更
松软
?
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怎样做出来的馒头松软可口
?
答:
首先要控制好面团的发酵时间,面和水的比例要刚好,不能过多和过少。面团要多揉到没有空气
,这样做出来的馒头才松软可口。需要准备面粉200克、白糖3勺、酵母适量、猪油一勺、水小半碗。具体做法如下:1、把猪油放面粉上。2、把白糖,酵母放在水里溶解。3、把水倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状。4、...
怎样才能做出
又香又软
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?
答:
一、使馒头松软的好办法
1、冷水上屉法
。将蒸锅内放好冷水后,便可将生馒头上屉。这样,在整个加热过程中,馒头和冷水的温度同步逐渐上升,可使馒头受热均匀,蒸出馒头又白又大,即使和面时发酵时间欠佳,也可得到极大改善。2、用盐水发面松软。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的...
怎样做出来的馒头
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松软可口
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