鱼香肉丝是可以用生粉代替淀粉的，做法如下：
食材：
味好美鱼香肉丝调料 1包、肉丝 适量、黑木耳 6~7朵、胡萝卜 1小段、
茭白 1根、生抽 1小勺、料酒 1小勺、生粉 少许、葱姜 适量、
小米辣 1个、清水 100克。
做法步骤
→ 把猪肉切成丝，放碗里加入一小勺料酒，一小勺生抽和少许的生粉拌均匀，腌制十分钟；
→ 把茭白，黑木耳和胡萝卜切成丝；
→ 葱姜和辣椒切好；
→ 准备好鱼香肉丝调料包；
→ 取一个小碗倒入100克的清水，再倒入鱼香肉丝调料搅拌均匀；
（调料包里说的是60克的清水，个人觉得太稠味道重了点，所以就把60克的清水改
成了100克，清水量可以根据自己的口味加多加少的；）
→ 锅中倒入适量的油烧热；
→ 放入肉丝炒至肉丝变色；
→ 装出备用；
→ 锅里留油放入葱姜和辣椒煸香；
→ 放入茭白，胡萝卜和黑木耳炒至断生；
→ 放入肉丝和倒入调料汁翻炒均匀；
→ 翻炒均匀后再收收汁即可出锅。
小贴士
调料包的味道完全够了，所以无需再加另外的调味料了。