晚上想吃小米粥，小米熬粥应该冷水下锅还是热水下锅？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

在制作小米粥的时候，大家都不知道到底应该冷水下锅，还是应该热水下锅，小编想要告诉大家的是我们在下小米的时候，必须要等到水煮沸之后再下，而且在煮小米粥的时候还有一些注意事项，今天我们一起来了解一下。

以前一直都认为煮小米粥是非常简单的，但是等到自己去熬之后，就会发现自己做的小米粥和别人好多小米粥一点都不一样，自己的小米粥米是米汤是汤，两个完全都没有融合在一起，看着非常没有食欲，查阅资料之后就会发现，原来是因为操作的方式不对，在制作小米粥的时候我们必须要热水下锅，但平常小编直接冷水下锅了，而且洗完之后直接放在水里了，这就导致制作出来的小米粥，口感不行样子也不行。

我们在把小米洗干净之后，一定要给它放在温水里面浸泡半个小时，这样才能够让小米充足水分，而且煮出来的小米粥会非常软糯，口感非常好。在煮小米粥的时候，也可以在里面放入一些红枣南瓜。将红枣去掉枣糊，南瓜去掉外皮，还有瓜仁给他切成丁。然后凉水下入锅中，水开之后煮5分钟，这样的话就能够给它们煮得稍微软烂一些。等到南瓜煮熟之后，直接下入泡好的小米，加入一勺食用油。不过要注意不要给的太多，一小勺就行了。

小米下锅之后就要把火转到大火给它煮开，然后转成中小火，继续熬制半个小时，最后用大火再煮个一两分钟，这样的话小米粥就做好了。大家一定要记住在煮小米粥的时候，不要直接把小米倒进去，要不然的话你做出来的小米粥根本没有人会喜欢喝。在熬小米粥的时候，加入红枣南瓜，也能够让这道美食里面的营养更丰富。

Answer 2

我认为小米粥应该是冷水下锅；因为这样可以让粥和水更好的融为一体，减少煮粥的时间，提高效率，节省时间更加方便，也可以让口味更好。

Answer 3

小米熬粥的时候应该冷水下锅，在水开了之后加入小米，然后用小火慢炖20分钟左右。如果用冷水下锅的话，非常容易外溢。

Answer 4

在煮小米粥的时候可以冷水下锅。冷水下锅慢慢的熬制，小米粥会更加香浓，营养成分也会更高。小米粥是非常养胃的。