豆腐羹怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

【豆腐羹】
所需材料：嫩豆腐1盒、干黄花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。绢豆腐就是嫩豆腐，也可以用内酯豆腐。
2.把木耳择洗干净，切成丝，黄花菜择去根部较硬的部位，再撕成两条。
3.嫩豆腐切成两块，再切成1厘米厚的片。
4.锅内加入水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来，再下入木耳和黄花菜煮几分钟。
5.淋入生抽，盐、鸡精，调味，烧开。
6.下入豆腐片煮2-3分钟，撇去浮沫，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，呈米汤状，关火，撒上白胡椒粉，再淋入香油，搅拌均匀，撒上香菜段即可，一锅滑嫩的豆腐羹就做好了。

Answer 2

香菜豆腐汤: 材料:干香菇、豆腐、肉丝、香菜、鸡蛋一个 做法:

1.肉丝加点姜丝放油里煸吵一下

2.加水，加入香菇片，加入适量得盐，大火煮

3.煮开后，加小半调羹醋（可使豆腐不易碎），再放入豆腐（豆腐切成小条）

4.再次煮开，放入调好得淀粉，顺方向调匀

5.将打好得鸡蛋慢慢倒入，这样鸡蛋就是一丝一丝的拉

6.最后加入香菜，盛入汤碗内，就可以了。

Answer 3

豆腐羹，个人认为是可以加入一些蘑菇或者紫菜等来进行煲汤，这样是比较营养和美味的，特别适合配米饭来吃本回答被网友采纳

Answer 4

如果喜欢甜口可以加豆浆，芋圆，如果喜欢咸口可以放酱油香菜花生，也可以用番茄炒制