白巧克力是不是巧克力

Question

如题所述

Answer 1

白巧克力不是巧克力。

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的，巧克力其实是指可可粉，但是白巧克力中并不含可可粉。

白巧克力是天然的可食用油脂，颜色为乳白色，也就是白巧克力的颜色。

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

挑选白巧克力时要注意产品的产品的配料表、生产日期和保质期再进行适量购买。

白巧克力的选购技巧：

1、口感上

黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，极大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有点苦。

白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相对比较大，所以口感上更甜。

2、颜色上

我们很直观的就能看得出，黑巧克力是黑色的，但是，白巧克力是白色的。

3、成分上

黑巧克力由糖、香精、可可液块和可可脂制作而成，白巧克力的制作成分和黑巧克力有着本质的区别。