妈妈的红糖发糕的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤 1

提前用开水泡融红片糖，放凉备用。红片糖可以掰成小块，再融化，节省时间。

步骤 2
准备面粉。按照我妈的说法面粉她没有过筛，不过我们最好还是要过筛。

步骤 3

红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉。然后准备泡打粉。称量好泡打粉，把50克水倒入泡打粉内，搅匀。这时你会看见泡打粉都变成泡泡的。

步骤 4
把泡打粉水倒入面粉糊里，搅拌均匀，静置一会儿。

步骤 5
静置的时间我们准备烧开水，水开后我们先盛一勺面糊倒入一个小茶杯里（先试试面糊的浓稠度），大火蒸15分钟，马上掀锅，看看发糕有没有发好，我们也可以用筷子插入发糕里看看熟没熟。

步骤 6

如果没有问题，就一杯一杯装好，水开放入蒸15分钟，保持大火。

步骤 7

最好是先掀开锅盖，再关火。时间也要根据小茶杯的大小来调整。