怎么做好吃的牛肉丸子

Question

如题所述

Answer 1

材料

牛绞肉500克洋葱1颗蒜头3瓣酱油3大匙橄榄油少许

做法

1

将蒜头、洋葱切末。

2

切末后与牛绞肉，并加上酱油与橄榄油，之后就用手揉捏均匀混合。

3

搓成肉丸子，放入烤盘。

4

烤箱预热后，200度C烤箱20分钟，完成。

Answer 2

材料
牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许
做法
1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。
2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面，即可捞起。本回答被网友采纳

Answer 3

牛肉丸子怎么做？把牛后腿肉去筋膜对半切开，菜刀双面捶打，再用擀面杖双面捶打，500克牛肉80克猪肉末，鱼露，盐，葱蒜末，沙拉酱，搅拌均匀后捶打肉，再加入50克淀粉还50克苏打水120克水，下锅就可以出炉喽。