桂花玉米面窝窝头原料：玉米面250g、豆渣286g、桂花酱20g、水22g±桂花玉米面窝窝头的做法1、玉米面放入料理碗2、中间放入豆渣慢慢混合并3、根据面团情况酌情加入清水4、加入桂花酱揉匀5、按重分为15个约40g一个6、左手掌用水润湿7、将面团握在虎口中间8、中指蘸少量水按入面团中间和大拇指配合9、边转边捏10、成型后放入垫了纱布的蒸锅，上汽后蒸25分钟完成美食城网站小提示桂花与鸭肉或核桃仁相宜:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效高粱野菜窝窝头原料：高粱粉、豆渣、豆浆、荠菜、盐、酵母高粱野菜窝窝头的做法1、荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下，捞出挤干水份，切成蔬菜末2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里，加入食盐与酵母搅拌均匀，根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团，用湿布盖住醒发半个小时。3、取适量面团，揉成鸡蛋形状，底部按一个小窝，然后团成窝头状，做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可（时间根据窝头的大小来定）小提示：1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团即可2、高粱面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可3、材料中还可加入绿豆面、荞麦面等杂粮面，这样更加丰富口感。适用人群：一般人都可食用1、适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;2、糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。奶香玉米窝窝头原料：玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。奶香玉米窝窝头的做法1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。2、盖上湿布，让面团醒10分钟。3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。温馨小提示：1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。香糯玉米面窝窝头原料：糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。香糯玉米面窝窝头的做法1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。南瓜玉米窝窝头材料：玉米面粉300克，面粉100克，水适量，南瓜蓉50克，酵母3克成品：20个南瓜玉米窝窝头的做法1.将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。2.图1.玉米面+面粉+酵母放入盆中。图2.放入南瓜蓉。图3.倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。图4.面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。图5.取出面团揉出小圆团，图6.用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状，不能太薄否则面团会裂开。3.图7&图8.造型好的窝窝头静放15分钟。图9.15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。美食城小贴士1.蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。2.揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形状。玉米面窝窝头面粉100g玉米面100g糖1大匙（10g)酵母1小匙（3g)35度左右温水110ml做法1、面粉、玉米面、糖放大碗中混合均匀。酵母用温水化开，然后用酵母水和面，揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，醒20分钟2、面团分成8等份，每份都揉成圆球，取一份，左手托着，右手拿勺子帮忙造型，或者直接用手捏成窝头，窝要大一点这样好放菜。3、捏好的面团放在笼屉上静置10分钟，然后入烧开水的蒸锅中，蒸15-20分钟即可榄菜豆角：豆角一把橄榄菜1大匙干红椒少许生抽1小匙素豆松少许做法1、豆角洗净掐掉两端，顺势撕掉老筋，切碎。红椒切碎2、锅烧热下少许油，下橄榄菜和红椒炒香，接着下豆角碎慢慢翻炒，一定要炒透。出锅前撒点素豆松增加口感风味即可小贴士因为橄榄菜本身有咸味，所以不需要放盐了
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