干菜的营养价值及功效

Question

如题所述

Answer 1

梅干菜包括芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干等，通过晾干、堆黄、腌制、晒干、装坛自制而成，其功效与作用包括：
1、梅干菜的营养成分较高，含有纤维、B族元素等；
2、中医角度具有清热解毒、治积食、治咳嗽、生津养胃的功效；
3、梅干菜具有药食同源的保健功效，对身体健康有好处。