螺蛳粉不放哪个料就不臭？

Question

如题所述

Answer 1

螺蛳粉不放酸笋就不臭了。

螺蛳粉是很多人都特别喜欢吃的一种食物，虽然它的味道特别臭，一点儿也不好闻，但是正是这个味道让我们那些爱吃螺蛳粉的人爱不释手，因为酸笋就是导致螺蛳粉臭味的主要原因，不放酸笋一点儿也不好吃，就是普通的粉，非常寡淡，所以还是放一点吧。

螺蛳粉的风味特点：

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位

Answer 2

螺蛳粉的臭味主要来自里面的酸笋，如果不放酸笋就不臭，但是酸笋很好吃的，不放酸笋的螺蛳粉没有灵魂。