苹果富含丰富的维生素，而牛奶含有丰富的矿物质和优质蛋白。所以苹果可以和牛奶一起吃，而且苹果中所含的维生素有利于矿物质的吸收。
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扩展资料：
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
参考资料来源：/jiankang.cctv.com/2016/04/27/ARTIUPVF11FQrUM7Dcge0hfx160427.shtml"target="_blank"title="央视网——熬夜族健康需关注：多吃水果补充维生素">央视网——熬夜族健康需关注：多吃水果补充维生素
苹果和牛奶可以在一起吃。
苹果和牛奶可以制作牛奶苹果汁。
准备材料：苹果一个，牛奶250毫升。
1、苹果去皮，切小块；
2、切好的苹果放入榨汁机，倒入牛奶。
3、苹果和牛奶，榨的细腻些；
4、榨好后倒出即可。
牛奶当中含有丰富的蛋白质，钙离子等营养物质，苹果当中含有果胶，鞣酸，矿物质等。蛋白质和鞣酸相遇以后，会形成蛋白质-鞣酸的络合物，不利于营养物质的吸收，而且还可以导致胃肠消化不良的表现，所以建议两者，最好间隔半个小时以上的时间再食用。
苹果一般建议在饭前服用，而牛奶建议餐时或餐后服用，这样可以促进蛋白质的吸收。这两种食品都是营养丰富的食品，可以给人体提供很多的营养素，维生素，必需氨基酸等，但是建议间隔服用。本回答被网友采纳