糯米糕有哪些简单美味的家常做法?

如题所述

糯米糕是一种传统的中式甜品,以糯米为主要原料,口感软糯香甜。家常做法通常简单易学,以下是几种简单美味的糯米糕做法:
红豆糯米糕:
材料:糯米粉200克,红豆沙适量,白糖适量。
做法:将糯米粉加水和成面团,加入适量白糖搅拌均匀。将面团分成小份,搓成圆球,压扁后包入红豆沙馅料,捏紧口子。将包好的糯米糕放入蒸锅中,大火蒸约20分钟至熟透即可。
芝麻糯米糕:
材料:糯米粉200克,黑芝麻粉50克,白糖适量。
做法:将糯米粉、黑芝麻粉和白糖混合均匀,加入适量水和成面团。将面团搓成小条,切成小段,放入蒸锅中,大火蒸约15分钟至熟透。取出后可以撒上一些炒香的芝麻增加风味。
椰汁糯米糕:
材料:糯米粉200克,椰浆200毫升,白糖适量。
做法:将糯米粉和白糖混合均匀,慢慢加入椰浆和成面团。将面团倒入已经涂抹了一层油的模具中,放入蒸锅中,大火蒸约30分钟至熟透。冷却后脱模,切块即可食用。
枣泥糯米糕:
材料:糯米粉200克,红枣泥适量,白糖适量。
做法:将糯米粉和白糖混合均匀,加入适量水和成面团。将面团分成小份,搓成圆球,压扁后包入红枣泥馅料,捏紧口子。放入蒸锅中,大火蒸约20分钟至熟透即可。
花生糯米糕:
材料:糯米粉200克,花生粉50克,白糖适量。
做法:将糯米粉、花生粉和白糖混合均匀,加入适量水和成面团。将面团搓成小条,切成小段,放入蒸锅中,大火蒸约15分钟至熟透。取出后可以撒上一些炒香的花生碎增加风味。
这些糯米糕的做法都比较简单,只需要将糯米粉和水按照一定比例混合,加入适量的糖和其他配料,然后蒸熟即可。可以根据个人口味添加不同的馅料或者调味品,创造出多种风味的糯米糕。记得在蒸糯米糕时,水开后再放入糕点,这样可以避免糯米糕变形或者糊底。蒸好的糯米糕冷却后更加容易切割,口感也更佳。
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