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    • 海绵蛋糕烤好后为什么中间塌陷

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    推荐答案   2017-05-23
    海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
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