炸鸡排用
菜籽油闻起来会更香，做法如下：
主料：鸡胸脯肉
辅料：洋葱 胡萝卜 面包屑 生菜 西红柿 淀粉
料酒 花椒
蛋黄酱1、将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片
2.将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）
3.将干淀粉加入清水调和成浓
水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满
4.平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出
5.生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的