凉拌素菜怎么做，香气扑鼻，令人胃口大增呢？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌素菜怎么做，香气扑鼻，令人胃口大增呢？

平常吃的东西凉菜味儿一般都是以蔬菜为核心，香辣口感占多数，此次我们一起来做一个拌凉菜油葱鸡腿丝，采用鸡腿做出来制成品较为软嫩，原材料非常简单，流程也不复杂，制成品看起来平淡无奇，其实香甜可口，让人胃口大增。【食物】：1.鲜鸡腿2.腐皮丝3.调料：小香葱，香莱，生姜片，蒜片，一点辣椒干和藤椒。【作法】：

第一步

将所有资料都备好，再将腐皮丝绰水捞起来预留。然后小碗倒进适当生抽，将油葱和腐皮丝，鸡腿丝，香莱拌匀所有拌匀就可以。在鸡腿撒上一点食用盐提升底味，期内能用木签戳下最粗厚位置如果没有鲜血排出就表明蒸熟了。能增加肌肤的弹力。铺平生姜片去腥揭锅蒸熟，大约蒸15min，期内能用木签戳下最粗厚位置如果没有鲜血排出就表明蒸熟了。

蒸熟后取出晾凉，戴着一次性手套掰成丝预留，这其中的鸡皮肤也不能浪费，在鸡腿撒上一点食用盐提升底味，铺平生姜片去腥揭锅蒸熟，大约蒸15min，期内能用木签戳下最粗厚位置如果没有鲜血排出就表明蒸熟了。能增加肌肤的弹力。锅里倒入少量油，蒜片，葱段，文火慢慢熬，待葱段变发黄后熄火，放入藤椒和辣椒圈，随后用木筷或漏勺分隔倒出来油葱到小碗里。

第二步

然后小碗倒进适当生抽，将油葱和腐皮丝，鸡腿丝，香莱拌匀所有拌匀就可以。火慢慢熬，待葱段变发黄后熄火，放入藤椒和辣椒圈，随后用木筷或漏勺分隔倒出来油葱到小碗里。拌凉菜好吃的菜，可口健脾开胃，鲜美椒麻，美味又减肥

Answer 2

首先我们将猪肚用盐和面粉多搓洗几次，另外将猪肚上面白色的油脂部分要摘除掉，然后放入冷水锅中，加入花椒干辣椒少许，姜片蒜和料酒煮开，转中小火焖煮一个小时左右至猪肚熟为止。放凉后切成薄片，加入黄瓜丝蒜蓉，生抽盐辣椒油和花椒油，糖香油拌匀即可，或者放入冰箱冷藏腌制半个小时，下饭下酒都是很棒的

Answer 3

把杏鲍菇放在蒸锅里面蒸5分钟左右，在碗里边加入葱，姜，蒜，小米椒和芝麻洗锅热油，加入各种调料搅拌均匀，把汤汁倒在杏鲍菇里边就可以了。

Answer 4

可以选择自己喜欢吃的蔬菜，比如说菠菜，油麦菜，这些都可以，把他们焯水，在调料汁的时候根据自己的口味，选择合适的调料。