家常茭白三丝怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

【原材料】
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茭白2-3根、瘦猪肉或猪里脊1小块、青红椒各1个、大葱1段、姜3克。
【调味料】
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a料：植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。
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b料：植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ml、糖少量、鸡精适量。
【做法】
1：茭白切丝，瘦肉切丝，加入a料拌匀腌制一会儿。
2：青红椒切丝，葱花圈，姜切小片。
3：锅入油，将肉丝炒断生后盛出。
4：锅再入少油，炒香葱姜。
5：加入茭白丝和其它b料中火炒1-2分钟。
6：最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可。
【小贴士】
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肉丝腌制时加入一些油脂可以防止粘锅，也可以防止水分流失。
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茭白不需要炒时间太长，比较易熟制哟！
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青红椒只是用来调色，不要炒久了，否则卖相不好了哟！

Answer 2

Hello！我是色香味俱全的家常菜— —茭白炒三丝。这种炒三丝可以说是每个妈妈的保留菜式，家家做，家家不拘一格。最简单不过的荤素搭配，清清爽爽，滋味鲜嫩。