好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢
1.韭菜木耳香菇饺子：先把香菇泡发，木耳也泡发，然后切碎，韭菜切碎，然后我们就可以开始制作饺子馅，馅里放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，当然还有一个很重要的步骤，就是我们要把油浇在饺子馅里，这样可以让饺子馅吃起来更香，然后就可以包饺子了，绝对好吃！
2.韭菜土豆馅饺子：韭菜是人们很喜欢吃的一种饺子馅，而且韭菜不仅营养丰富，味道也很不错，将韭菜洗净切碎，再把土豆切成条状，过油炸一下，炸出香味后捞出来剁碎，这样处理后的土豆没有土腥味，特别的香，再拌入正常的饺子调料，就可以包了，简直让人口水直流，欲罢不能！
3.茄子鸡蛋馅饺子：茄子的杨洋价值也很高，而且不管是红烧还使油炸，各有各的吃法，用盐腌过的茄子挤去水分，剁碎备用，韭菜也切碎，将鸡蛋炒熟，小葱也切碎，将所有馅料拌在一起，加入调料，最后加入两勺香油，就可以开始包了，绝对好吃到没话说。
4.青椒豆腐馅饺子：青椒用水焯一下然后过冷水切碎，将豆腐煎熟然后剁碎，与剁碎的青椒搅拌好，根据自己的口味添加调料，包成饺子，蘸上一点醋，简直是人间美味！
5.西葫芦饺子：把西葫芦清净擦成丝，用盐杀一下水分，然后挤干，然后把鸡蛋炒熟，把韭菜切成碎末，然后把这3样东西放在一起，加入一些鸡精，五香粉以及生抽，还有一小勺香油，搅拌一下，饺子馅就调好了，一天三顿都不够吃，好吃到停不下来！
用料
韭菜 一斤
鸡蛋 5个
虾皮 三两
新鲜香菇 五朵
盐 两茶勺
生抽 两勺
香油 适量
韭菜素饺子的做法
清洗韭菜，沥水，待用
锅中放适量油，加入打散的鸡蛋，用筷子不停搅动，炒香蛋粒，有点焦香入馅味道更佳
将提前十分钟冷水泡软的虾皮切碎，备用
韭菜切碎，加入蛋粒，虾皮碎和原料中的调料，拌匀，即可开始包饺子啦！
没空的话，可以像我们一样买现成的饺子皮，现包现吃
煮素饺子，水开后下锅，等再次沸腾后加入稍许凉水，沸腾后即可出锅，一口下去，还有鲜美的汤汁！
韭菜土豆馅饺子
茄子鸡蛋馅饺子
青椒豆腐馅饺子
西葫芦饺子
都敲击好吃呀(´ε｀ )♡本回答被网友采纳