第1个回答 2017-12-28
主料
光母鸡
3斤
鸡蛋
10只
辅料
十三香卤料
72克
盐、红烧酱油
适量
步骤
1.备料：去除了内脏的母鸡、卤料。
2.将鸡剁成八块(鸡头、鸡脖、两鸡翅、两鸡腿、鸡身子两大块)放入电压力锅。
3.鸡蛋(忘拍了)洗浄放入锅中，再放入三包王守义十三香卤料包。
4.添加足量清水、按下开关、盖上锅盖(注意盖子不要盖正)，开始卤制。
5.水开后稍过一会就开盖用锅铲(或锅勺等)把蛋壳敲裂，然后盖斜盖继续卤。
6.过一刻钟左右往锅中加适量盐继续煮。
7.又过大概十分钟就可以先把鸡蛋捞出来了。
8.往锅里加入适量红烧酱油后将锅盖盖正继续卤制半个小时后即可关电源了。
9.待电压力锅的气嘴落下后即可开盖盛出来了，嚯(*''*)香气四溢呀！
第2个回答 2017-12-28
用料
三黄鸡 一只
自家卤，一卤香 各一袋
味精，盐 适量
老姜，花椒，葱节 适量
卤鸡的做法
把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。
另锅内加水，放入自家卤，一卤香烧开，放入整鸡，卤5分钟关火。鸡不要捞出来，放在卤水里乖乖呆2小时，又开火，烧开煮5分钟，不要捞出来，卤水里面呆3小时，开火，卤水烧开，把鸡捞出来，晾凉斩件。
再卤的过程中可适当加一点盐和味精。
第3个回答 2020-06-20
第4个回答 2020-03-27
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