我泡了些腊八蒜,没变绿,但变蓝了,怎么回事?

Question

如题所述

Answer 1

1. 将剥了皮的蒜瓣放入可以密封的容器中，如瓶子。
2. 倒入醋，确保蒜瓣完全浸泡在醋中。
3. 密封容器口，避免醋的蒸发和外界污染。
4. 将容器放置在阴凉处，避免阳光直射。
5. 随着时间的推移，蒜瓣应会逐渐变为绿色，最终呈现翡翠般的碧绿色。
若蒜瓣未变绿而变为蓝色，这可能是因为：
A. 醋的品质不佳，含有其他化学物质，导致颜色变化。
B. 容器或醋清洁不当，可能含有杂质引起颜色变化。
C. 蒜瓣可能受到了霉变或其他微生物的影响。
D. 储存环境不当，如温度过高或过低，影响蒜瓣变色。
建议检查醋的品质和储存环境，并确保蒜瓣在泡制过程中保持清洁。如有疑问，可咨询相关专家或重新泡制以确保品质。