第1个回答 2022-03-31
煮熟后虾头发黑不一定是坏了:
虾头变黑一般属于比较正常的一种现象,并不一定是因为虾坏掉了。只有同时虾的身体的肉也开始变黑的话,就一定要丢掉了,因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现,就不要硬吃下去了,很有可能对人体造成危害。
扩展资料:
虾死后氧化发黑:虾头部分布着内脏,一旦虾死亡很快会氧化变色、发黑。虾死后,虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损,这样虾煮后,甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
虾还未消化完:虾头里有胃囊,比如虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪,虾煮熟后容易发黑。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-04-01
虾煮熟后会变黑可能是还没有消化的精饲料,也可能是煮的时间比较长。
一般虾在起捕时精饲料喂养过多,在完全没有消化的情况下煮很可能会出现颜色变黑。另外虾肉在高温下煮1~2分钟会熟,如果长时间煮很可能会导致内脏裂开,也会出现虾的颜色发黑,如果虾处在氧气不足的状态下煮也会导致虾脑出现颜色发黑。
虾是属于一种比较常见的海鲜类产品,里面所含的脂肪量是非常低的,而且含有优质的蛋白和维生素,主要包括维生素a和维生素E,同时还包括钙和铁,这些都是属于人体所需要的营养物质,对于缺钙还能够达到辅助调理的效果,所以在日常生活中可以适当的吃一些虾肉。
虾在吃的时候一定要清洗干净的同时还需要将虾背上的虾线去除,因为是虾没有排泄完的废物,在吃的时候很可能会出现弈星,为甚至还会影响到食欲。另外在吃的时候还需要观察下是否出现变质,如果出现了颜色发黑,甚至还出现异味,很可能是长时间存放导致虾出现了变质,一定要及时的丢弃,以免进食后对自身的健康造成影响。
第3个回答 2021-06-17
是因为虾已经死了好长时间了,而且虾死了之后就会变得不新鲜,一般的时候虾不新鲜了熟了之后就会自己脱皮,这样的可以吃,但是如果虾已经变黑建议就不要吃了本回答被网友采纳
第4个回答 2021-07-04
说明虾子不新鲜了。