啤酒红烧肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

主料：五花肉300g

调料：食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱半根、姜5片、红尖椒1根、啤酒300ml

1.将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用；

2.锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖；

3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水；

4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了；

5.焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中；

6.五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；

7.之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可；

8.大火加热，将葱切段姜切片放入锅中；

9.将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中；

10.撇去浮沫，大火收汁；

11.收汁时快速翻炒，即可出锅。

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Answer 3

啤酒炖红烧肉，搭配鹌鹑蛋，你能吃几碗饭？

Answer 4

肉切块，下水焯，炒糖色，加入葱姜生抽老抽十三香炖熟，放入粉条即可。