做菜的时候少不了的就是调味品，姜就是其中一种，朋友们家里一定都有生姜吧。不光是炒菜、炖汤的时候用上，有的时候还会在家做姜糖水喝，做姜糖片吃，不管是大人还是小孩都喜欢，营养又美味。
买姜的时候都习惯多买上一些，反正放到家里一定是用得着的。但是有的时候放时间长了，就会发现，生姜摸起来已经发干了，甚至有的已经长出了绿绿的芽。干瘪发芽的生姜我就不喜欢用了，不管是口感还是营养都不好。
那生姜到底应该怎么保存才最好呢？才不容易发芽干瘪呢？最近这段时间，跟姜农学习了几个小妙招，在家也试验了一下，果然还是非常不错的，放到现在都没有变干发芽。
朋友们想不想学习一下这些小技巧呢？学会之后你们也可以在家运用上，这样即使是买多了也不用担心。姜农教我保存生姜的小妙招，简单又实用，以后不用担心干瘪发芽了。
【保存生姜】
一、保鲜膜
我们先往清水中加上适量的盐，搅拌均匀之后把姜放进去，浸泡15分钟左右。浸泡好以后我们把生姜取出来，然后用厨房纸擦干表面的水分，然后再放到阴凉通风的地方彻底晾干，但是要记住，不能放在阳光下暴晒。
等到晾干以后，我们准备一块保鲜膜或者准备一个保鲜袋，将生姜包起来，把里面的空气排干，然后放到阴凉的地方或者是放冰箱冷藏保存即可。
二、食盐
准备一块卫生纸，在上面撒上适量的盐，然后把姜放上去。因为卫生纸不能完全裹住生姜，所以我们还需要在外面裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱内冷藏处理。
三、沙子
把姜放入一个袋子中，其他容器也可以，然后准备适量的沙子，往生姜上面倒上沙子，沙子的量需要覆盖住生姜，然后我们将其放到阴凉干燥的地方去保存就可以了。这样的方法可以防止生姜发芽干瘪，很实用。
这三种保存生姜的方法你学会了吗？我觉得都是非常好用的方法，这样保存半年都不成问题，而且随吃随拿非常方便。用到的食材都是家里非常常见的，即使是沙子也能轻松找到。如果你们家里的生姜吃不完的话，试试这些做法吧。