冬虫夏草的形成，顾名思义，就是冬天呈现蛾子幼虫的形态，而在夏季则呈现草形。实际上这是因为蛾子在土里产卵，然被孵化为幼虫，后来虫草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的营养，并在幼虫体内不断繁殖，造成幼虫体内充满菌丝，夏季来临后，幼虫从幼虫头部长出黄或淡褐色的菌座，生长后地面呈草梗状，形成我们平时见到的冬虫夏草。
如何吃虫草：
虫草作为一种极为珍贵的补品，有很多种吃法，最简单的方法是直接用沸水泡服或用水煎服，也可以通过嚼服或打成粉末直接食用，如果追求更好的营养价值及滋补功效，我们还可以和其他滋补品如人参，首乌等泡酒，或者与乌鸡、乳鸽等一起炖汤，或者与乌鸡、乳鸽等一起炖汤，都能达到滋补效果。
虫草的营养价值：
根据医学分析，虫草含有丰富的营养成分，其中以虫草酸最为著名。维他命B12、脂肪、蛋白质等。此外，冬虫夏草还含有有效活性成分、氨基酸和多糖类成分，还含有核苷类、维生素、有机酸、微量元素等多种成分，这些都对人体有好处，而虫草的滋补作用就更强了。
虫草汤吃法：
虫草鸽子汤很简单，大家需要准备适量的虫草、莲子、红枣、鲜鸽、适量的生姜、盐、枸杞，先将鸽子宰杀后处理干净，再在表面抹上一层盐，抹上一层盐，用清水洗净，锅里放入莲子，枸杞，虫草，生姜和红枣，需要在热水里烫一下，再把生姜片塞进鸽子肚子里，再放入盐水，再把生姜片塞进鸽子肚子里，再加入莲子，枸杞，枸杞，生姜，煮好以后再加枸杞煮一分钟
虫草汤的功效何在：
虫草具有美容养颜的功效，能够促进人体的血液流动、血管扩张速度、微循环、新陈代谢、血液循环速度等，除此之外，虫草还含有大量的抗衰老成分，能达到美容养颜的效果。
虫草还能调节体内的内分泌系统，时常能减轻内分泌对身体的伤害，促进血液循环，改善内分泌异常引起的症状。
当情绪激动、失眠焦虑时，虫草也有很好的安神作用，在服用虫草后可达到静心安神，缓解失眠症状，改善黑眼圈等问题。
由于虫草里面也含有抗肿瘤活性物质，这种物质能有效地抑制肿瘤细胞在体内的生长，慢慢的杀死癌细胞，还能激活细胞，促进身体健康，同时能增强机体免疫力，预防和治疗肿瘤。
