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北方淹咸菜疙瘩渚熟变成黑咸菜疙瘩的做法
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推荐答案 æ¨èäº2017-12-16
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咸菜疙瘩
如何让它
变黑
答:
选择添加黑色素、用酱油腌制等方法
。1、添加黑色素:在制作过程中加入黑色素,可以让咸菜疙瘩的颜色更深。如可采用黑豆酱、蚝油等食物添加剂,或者在制作过程中加入调料等。2、用酱油腌制:将咸菜疙瘩放入腌制液中浸泡,酱油可以能够让咸菜疙瘩变黑。但需要注意的是,过多的酱油会影响咸菜疙瘩的口感味道,...
咸菜疙瘩腌制
方法
答:
1、食材:芥菜
疙瘩
40千克、食用盐 3千克、饮用水 50千克。2、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。3、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 4、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。5、用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室...
烀
咸菜疙瘩的
家常
做法
是什么?
答:
烀咸菜疙瘩的家常做法:
1、将胡萝卜去皮切厚条。2、将梅干菜放入适量的冷水,煮五分钟。3、然后加入胡萝卜条煮两分钟待用
。如下图所示:4、将面粉加入适量的冷水,拌成无颗粒状的糊状。5、然后准备一锅热水,用勺子盛一勺面糊加入。6、把所有的面糊都加入锅里煮沸。如下图所示:7、然后加进有梅...
咸菜疙瘩
怎么
腌制
答:
腌咸菜疙瘩
:准备用料:芥菜:10斤、盐:500克、酒:适量。步骤一:芥菜冼净。步骤二:烧一锅开水。步骤三:将烧开的白开水混入酒、盐,倒入缸中,趁热倒入洗好的芥菜疙瘩,5秒钟捞出别让开水给烫
熟
了。步骤四:待缸中的水凉透后,再到入芥菜疙瘩。步骤五:密封20天后即可。
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