主料
红薯凉粉
400g
泡菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
1.从坛子捞出泡姜、泡圆白菜、泡水萝卜，
2.红薯凉粉一块
3.蒜薹2根切碎粒
4.泡姜切碎粒，白菜和水萝卜切大些的丁状。
5.红薯凉粉切麻将块
6.炒锅加油烧热，放入泡姜粒和蒜薹炒出香味。
7.放入凉粉大火翻炒
8.凉粉正逐渐变得透明
9.炒到凉粉完全透明，凉粉外皮微微起泡。
10.放入泡菜继续大火翻炒
11.加入蚝油、盐调味继续大火翻炒
12.炒到泡菜香味散发出来淋入香油
13.装盘上桌
小贴士
1、这道菜微辣、微酸。泡菜已入辣味，喜欢吃辣的还可以再加入辣椒。