面包硬了怎么软化

Question

如题所述

Answer 1

　　面包硬了可以用加有软化剂的水洒在面包表面，再加热即可软化。
　　法式软面包的做法：
　　主料
　　高筋面粉400克
　　辅料
　　酵母粉8克
　　调料
　　食盐6.4克、白糖12克、水260克
　　步骤：

　　1.将除酵母外所有材料混合成团，盖上保鲜膜静置10分钟；

　　2.将酵母撒入，然后搅拌到混合均匀成光滑面团；

　　3.揉好的面团滚圆放入保鲜盒中，盖上盖子30度发酵50-60分钟， 到2-2.5倍大，插入手指产生的洞洞不回缩、不塌陷是发酵完成；

　　4.将面团轻轻压扁排出空气，对折后稍等一会儿，让面团松弛下再轻轻滚圆，接口向下放置松弛15分钟；

　　5.松弛后的面团从中心到两侧擀开成牛舌状，排出多余空气，三折，将接口压紧，轻轻滚动面团调整形状；

　　6.烤箱加杯热水，温度保持35度二次发酵45分钟；

　　7.发酵好的面包表面撒一层高粉（粉量外），割包后静置几分钟让割痕形成，烤箱预热230度，入炉后降至210度，烤25分钟，上色完成后加盖锡纸。

Answer 2

1、蒸米饭时候可在米饭蒸熟后放置在上面串气即可
2、牛奶和面包同时放入微波炉加热即可软化
3、、熬粥的时候放置上面熏蒸即可本回答被提问者采纳

Answer 3

放在保鲜袋里，封口，微波炉打半分钟，就可以了。千万别直接放在里面，那样就会由面包变成石头。

Answer 4

“加点醋温水蒸,可在蒸锅里倒进小半盆温水,再放一点醋,放进蒸屉和面包,盖严锅盖,过一夜面包就软了

Answer 5

倒一杯牛奶把面包放在杯口上，放在微波炉里加热一分多钟就好了。