有什么适合新手小白在家里可以做的广东菜和小吃？具体步骤是什么？大家都要上班忙，随着现在生活节奏的加快，很多朋友没有太多的时间在家做饭吃，今天给大家分享12道广东比较经典的家常菜，亨菜搭配，营养美味简单快捷，10分钟就能快速上好菜，味道清淡，还特别好吃！将大米用清水浸泡半小时，加入排骨与少许豆豉、食用油、少许盐、生抽、半勺胡椒粉搅拌均匀，再加入一勺淀粉搅拌均匀，然后腌制10分钟。
将大米沥干水分，加入少许盐，搅匀一勺花生油，准备一个小砂锅，刷上一层油，然后将大米倒进去，加入开水没过大米即可，中火烧开后转小火煮五分钟左右。香肠切片，米饭表面没有水，把排骨、香肠放进去，盖上锅盖，继续炖，不断翻锅，让它每面都受热均匀。
快熟的时候，在盖子边上滴一点花雕酒，再滴一点油，防止粘锅。再焖2分钟，然后加入熟菜，倒点蒸鱼豉油，再撒点葱花，煲仔饭吃之前一定要搅拌一下。所有的材料都准备好了100克虾饺粉加入200克开水煮至熟，再加入150克虾饺粉搅拌，揉成光滑的面团虾仁挑出虾线，去壳，用刀背捣碎，胡萝卜和青豆准备好。
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