西芹是什么菜

Question

如题所述

Answer 1

　　其实也是芹菜，西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。
　　西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹（中国芹菜）效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
　　西芹炒蘑菇

　　材料
　　蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
　　做法
　　1.将蘑菇、马蹄切片。
　　2.西芹切成段，辣椒切片。
　　3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
　　4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
　　5.下盐、鸡精调味就好了。

Answer 2

西芹，伞形科植物，别名: 芹、香芹、药芹、菫、白芹、洋芹菜、美国芹菜。它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。西芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多的食用。