香菇菜心的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

家常菜香菇菜心的美味做法是：

一、用料：  香菇、菜心、蒜 、香葱 、盐、鸡精、 水淀粉、蚝油和白糖适量。  

二、蚝油香菇菜心的做法步骤： 

 1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末；

2、将菜心放入开水锅

3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿

4、捞出菜心放入香菇

5、锅内放油煸香蒜末

6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡

7、将炒好的菜心码放在盘中

、锅内放少许油，放入香葱、蒜末

8、放入蚝油直至煸出香味

9、放入少许酱油

10、倒入清水

11、放入香菇翻炒

12、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

13、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上以后，就可以装盆吃到美味的家常菜香菇菜心菜肴了。

Answer 2

【香菇菜心】

家宴上通常是大鱼大肉比较多，这个时候就可以搭配1-2道爽口脆嫩的素菜，不仅可以缓解油腻，中和口味，还能够促进消化，润滑肠道，减轻肠胃的负担。

【香菇菜心】的具体制作方法：

1、 鲜香菇用淡盐水浸泡20分钟，清洗干净后切成薄片，大蒜切末。

2、 菜心清洗干净后，放入开水中焯烫2分钟，水中加入少许盐和油，菜心烫熟捞出沥干水分装盘备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把香菇片倒入锅中翻炒，炒香菇时加入少许盐，这样可以加入香菇炒软炒出汤汁。

4、 香菇中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，再加入少许清水，把香菇煨煮入味。

5、 香菇炒熟后，绕着锅边淋入适量水淀粉，把汤汁收至浓稠，最后把炒好的香菇铺在烫好的菜心上，这样一道美味的香菇菜心就做好了。

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Answer 3

菜心洗干净之后。焯一下水。锅里加1点油。倒入菜心。加盐。鸡精。汤。糖。开火或快速翻均匀。当苟且。然后勾芡上面淋点油即可出锅。然后找一个圆盘把菜心为一圈。香菇一切四。洗干净后绰水。锅里加油。放一点蚝油。放一点海鲜酱。+1点汤。大陆香菇。加盐鸡精糖。白胡椒粉。略微烧个几分钟。勾芡出锅，装在盘子的最中间即可

Answer 4

材料

香菇，小油菜心，耗油，糖，盐

做法

1.菜心清洗干净

2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用

3.菜心捞出过凉

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软

6.加适量开水炖煮

7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂

8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可

Answer 5

把香菇和菜心都各用水焯一下，热锅倒油，放入葱姜蒜爆出香味，倒入香菇和菜心，加入调料翻炒，出锅就可以。