菜单设计的基本要求有哪些

Question

如题所述

Answer 1

顾客进餐厅就是吃饭，就餐，而菜单是连接顾客和餐厅的关键。所以菜单的设计对于 餐厅的展现是至关重要的。说起菜单的设计，有些餐厅在上面下了一翻工夫。菜单是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。因此，菜单的设计也要遵循以下基 本要求：1。 要根据原料的供应情况来设计菜肴原料是菜单设计之本，如果不熟悉原料的供应状况，即使设计出再漂亮的菜单也 无异于空中楼阁，无法实施。