小烤箱美食要怎么做?

如题所述

一个小小的烤箱也可以做出各种各样的美食,可以烤肉,可以烤蛋糕,还可以做各种各样的美味食物,不相信的话就来这里看一看,保证会爱上他的。烤箱制作【黄金蛋糕】
材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。
制作:—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫;
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化;
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油,冷却;
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面;
—中火烤40分钟左右;
—利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;(觉得麻烦,这步可不做)
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却;
—蛋糕烤好后,从烤盘中取出;
【烤箱制作最简单的奶油小饼干】
Friandise
Biscuit
需要材料有
中筋面粉
(一般们买来的做包子饺子的面就是了)150g
黄油
50g
细砂糖
75g
鸡蛋一个
小苏打少许
制作过程很简单
黄油融化后
加入面粉

鸡蛋
小苏打
揉成面团
放在冰箱里冰一下
然后擀成薄片
用模子压成饼干坯
放进烤箱用100度温度烤25分钟左右
要上下火
就可以了
如果没有饼干模
可以直接用刀切成方片
不过不好看就是了
然后要用牙签在坯子上扎几个孔
花型小饼干
材料:奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。
制作方法:1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。
3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏
180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出。|||
家里的小棉袄解答:给介绍一个经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是见过的最简单的做蛋糕的方法:一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的,似乎是125g左右,记不太清楚了,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了),倒在一个大容器里,加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右),打3个鸡蛋,然后搅拌
均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉
1.5杯糖(假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和
0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油),拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里
180度
烤40分钟左右就可以了。
超级简单,而且味道很不错,和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果,最后发现放切碎的香蕉丁最好吃,香蕉会融化在里面,味道很不错。
假如不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕:镜面果胶:果冻粉(方法有些包装上会写),也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸,加入一些草莓果酱调色,晾凉即可。也可以不做镜面果胶,这个步骤就是为了让蛋糕更好看。
慕丝的材料:牛奶半杯
鲜奶油1杯
草莓800g到1公斤
糖90g
果冻粉20g
兰姆酒1大汤勺
蛋黄2个
柠檬汁2大勺
慕丝的做法:草莓洗好
去蒂
取一半用果汁机打成果泥备用
余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半)
另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面
果冻粉放入牛奶搅拌
然后加入牛奶
放入糖90g
搅拌到果冻粉与糖全部溶解
再加入两个蛋黄拌匀
撤火
再加入柠檬与酒拌匀备用
然后打发鲜奶油至中性发泡
加入草莓泥拌匀
再放入果冻粉奶糊拌匀就可
将烤好的蛋糕切成上下两片,用一个脱底模子
卸下底部不用
直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中
然后装好脱底模的外部边框
然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓
倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕
压紧
最后在蛋糕表面排好草莓片
刷上果胶即可。
最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用
也可以换成别的水果,方法是一样的。
其实很多蛋糕的做法基本都差不多,只不过口味不太一样罢了,选用不同的水果就可以了。
以上介绍那么多的做法,看完以后以应该都会做几个了,还不会做就可以常来看看的。
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