啫啫煲读作：zhě zhě bō。
啫啫煲是一道源自广东珠江三角洲地区的传统美食，由猪五花肉、蒜头、洋葱等食材烹饪而成。口感鲜美浓郁，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的煲类美食。
具体来说，“啫”在广东话中是一个拟声词，用于描述烹饪过程中食材受热时发出的声音，因此啫啫煲也意为热气腾腾、吱吱作响的煲类美食。而“煲”则是一种烹饪方式，指将食材放入锅中加水煮，待其熟透后取出食用。
此外，猪五花肉、蒜头和洋葱是制作啫啫煲的主要食材，其中蒜头和洋葱的加入不仅增添了口感和风味，还具有一定的健康益处。这些食材经过烹饪后，会呈现出浓郁的香气和鲜美的口感，让人食欲大增。
总的来说，啫啫煲是一道美味可口、营养丰富的煲类美食，非常值得一试！