第1个回答 2019-10-28
菜和肉的比例一般是5比5。另外就是拌馅要有绝招。不能试，把所有的调料都倒进去，盐、食用油蚝油这都是必不可少的，除此之外就是姜，十三鲜，喜欢吃辣的也可以放一点点辣椒。均匀的搅拌。
第2个回答 2019-10-28
想要饺子馅做的好吃，肉糜一定要和调料先拌，不可将所有材料制作好后一起搅拌，肉比蔬菜难入味，需腌制时间长一些。做饺子馅不可缺少葱姜蒜，如果不爱吃，可以切非常细碎加入。
第3个回答 2019-10-28
可以加个鸡蛋进行调和更好吃。为饺子馅之时将肉糜具后，须先搭些葱姜、油、盐、料酒酱油等和搅和十五深所钟，无一始则将菜肉馅俱混搅，肉馅入味之捷过菜要迟，且蔬与肉馅共搅之，伤肉馅入味。
第4个回答 2019-10-28
饺子馅做的时候，一定要先将肉末与各种佐料先行和均匀，等差不多以后再放入蔬菜，比如韭菜、白菜等，因为肉末需要更入味一点，而蔬菜放太早，会容易出水。这样会导致包饺子的时候饺子皮不好包。
第5个回答 2021-03-25
市场上有很多好吃的饺子，而且由于饺子馅的材料不同，包出来的饺子口味丰富，比如有猪肉白菜陷饺子、猪肉韭菜饺子、三鲜饺子等等。
把猪肉剁碎成泥，然后再加入适量的肉粉、酱料和食用油等等，搅拌均匀成饺子馅即可。