鲳鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

说到吃鱼可以想到非常多的鱼类，比如说多宝鱼、鲫鱼还有三文鱼以及鲳鱼等等。那你知喜欢吃鲳鱼吗?鲳鱼是高营养的食物，美味可口。那鲳鱼怎么做好吃呢?不妨跟着小编详细去了解了解关于鲳鱼的美味做法吧。
做法一：红烧鲳鱼
第一步，首先，备好鲳鱼、葱姜蒜、红辣椒、油、盐、酱油、糖和味精。
第二步，将鲳鱼直接处理后切花刀，加盐和白胡椒粉以及料酒腌制。葱姜蒜处理后备用。
第三步，备好锅加油烧热，将鲳鱼直接下锅煎煮后捞出，锅留油加葱姜蒜和干辣椒爆香了。
第四步，将酱油直接下锅，加热水烧煮，接着将鱼下锅加糖调味后焖煮，等待收汁时调味，加葱和小米椒即可。
做法二：豆豉鲳鱼
第一步，备好鲳鱼、葱姜、豆豉、猪油、红椒、绍酒、酱油、盐和味精。
第二步，将鲳鱼直接处理后洗好，将葱姜和红椒直接切粒，放在碗中，加豆豉、猪油、酱油和味精搅拌成酱汁。
第三步，将鲳鱼直接加点盐和绍酒腌制，腌制后放入酱汁中涂抹后下锅蒸煮，十分钟左右出锅。
做法三：烟熏鲳鱼
第一步，备好鲳鱼、酱油、老抽、盐、糖、味精、鱼露、葱姜蒜和酒。
第二步，将鲳鱼直接处理后洗好切片，葱姜蒜切末备用。
第三步，备好碗加上葱姜蒜、酱油、老抽、糖和味精搅拌，继续放入蚝油、鱼露和酒搅拌成酱汁。
第四步，将鲳鱼直接放入酱汁中搅拌腌制，直接风干。最后将其熏烤后即可。