小清新黄瓜玉子烧
用料
鸡蛋2个；面粉2勺；黄瓜1/2根；牛奶3勺；盐1/2勺；色拉油
做法
黄瓜擦成丝鸡蛋，面粉，牛奶，盐，黄瓜丝加入同一个容器中，搅拌均匀开中火，把锅加热在锅底均匀的抹上一层色拉油（可以用厨房纸巾来操作）倒入少量鸡蛋糊，转动锅子，使蛋糊均匀地平铺在锅底待到这一层蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋饼从锅子的一端卷到另一端（第一层卷不好没有关系w）在锅子里涂上第二层油，再次加入适量蛋糊，待其稍稍凝固，从刚刚的蛋饼卷开始，卷起！（操作同6，但是好卷了很多哦）重复操作直至用完所有面糊，出锅！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-24
食材与明细
黄瓜适量
猪肉适量
小米椒适量
蒜适量
淀粉适量
盐适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
小炒黄瓜片的做法步骤
1.
黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2.
猪肉切片、
小米椒
切小圈，大蒜切片。
3.
猪肉用少许料酒、生抽、干
淀粉
腌渍10分钟。
4.
热锅倒油，滑散肉片。
5.
加入小米椒、蒜片，爆香。
6.
倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7.
关火，淋入少许香油即可。
温馨小提示
1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。
2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。
3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。本回答被网友采纳
黄瓜适量
猪肉适量
小米椒适量
蒜适量
淀粉适量
盐适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
小炒黄瓜片的做法步骤
1.
黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2.
猪肉切片、
小米椒
切小圈，大蒜切片。
3.
猪肉用少许料酒、生抽、干
淀粉
腌渍10分钟。
4.
热锅倒油，滑散肉片。
5.
加入小米椒、蒜片，爆香。
6.
倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7.
关火，淋入少许香油即可。
温馨小提示
1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。
2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。
3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-09
教你做好吃的拌黄瓜
第3个回答 2020-11-09
做这道菜2点最重要
第4个回答 2020-11-09
黄瓜制作教程
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