我家买的花生油10元一斤，可是花生味很浓。但我仍认为是假油。这种油的成分比较可能会是什么？要如何鉴

我家买的花生油10元一斤，可是花生味很浓。但我仍认为是假油。这种油的成分比较可能会是什么？要如何鉴别？

第1个回答 2014-12-19

您可以将花生油放至冰箱内，当温度下降以后，纯正花生油会在15度的时候出现凝固现象，因为花生油的凝固点较低。当温度下降到12℃左右会产生浑浊甚至凝固，若不是纯正的花生油则不会有絮状物出现。假的花生油会散发出香精味且很刺鼻，花生味也易挥发。
如果太香的话可能是热榨的，热炸没冷榨的好。热榨一般经过120度高温反复烘炒，把花生里的营养成份破坏掉了。冷榨的是经过60度低温压榨的，完整的保存花生里的营养成份。买的时候要注意。本回答被网友采纳

第2个回答 2014-12-07

加热试试

第3个回答 2014-12-07

送检验，

第4个回答 2014-12-07

鏻(林,)追答

我不会写那个字但它叫(林)化学元素中有的

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我买的花生油香味有点刺鼻不像自己家里的清香,是不是放了香精答：是化学添加剂，其浓度高，故刺鼻，稀释后按照标准添加于食品中就不刺鼻了，香味就出来了。化学食品添加剂，是“科学发展的伟大成果”，这个成果对人类来说“是福是祸”还不得而知。目前各食品加工企业或者个人都广泛运用添加，据内行人透露，添加后其食品商品口感、香味颜色、形状都大为改善、从而产品畅...

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