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拉肠粉剩下的米浆有什么作用
如题所述
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第1个回答 2015-05-17
可以放在冰箱保存啊!也可以拉好做炒粉
相似回答
五星
肠粉
专用粉加入
米浆的作用
答:
提升肠粉的韧性
。五星肠粉的口感香糯,在制作时,专用粉加入米浆的作用是提升肠粉的韧性,以防止破损,并且使做出来的肠粉更加的嫩滑。肠粉具有提高代谢、控制食欲、减肥等功效。
肠粉
烫浆
有什么作用
是什么
答:
肠粉烫浆的作用主要是让肠粉更加透明、滑嫩、坚韧,同时也能提升口感
。以下是肠粉烫浆的食材清单和制作步骤:食材清单:粘米粉:125克 清水:250毫升 粟粉:50克 生粉:25克 澄面:25克 油:适量 盐:适量 制作步骤:1. 将粘米粉、清水、粟粉、生粉、澄面混合在一个大碗中,搅拌均匀成稀米浆。2. 将...
做
肠粉
放粟粉
有什么作用
?
答:
做肠粉放粟粉是为了增加肠粉色泽和韧性
。肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形。肠粉的做法先准备馅料,豆角、韭菜切碎,肉切小丁,虾皮洗净,加入少许姜末。油锅烧热,下入肉丁炒至变色。加入虾皮和姜末炒香。倒入豆角翻炒。炒至豆角断生,加入少许盐。倒入韭菜翻...
做
肠粉
时为什么要加玉米淀粉和生粉,
有什么作用
答:
加入玉米淀粉或者生粉起到凝固的作用,而且可以使肠粉有嚼劲,不易断裂
。材料:粘米粉、玉米淀粉、澄面、水、油适量、酱油适量、猪肉末适量、小葱适量。1、粘米粉、玉米淀粉、澄面放到一个容器中。2、加水制成非粒状粉浆,如图所示。3、准备盘子,板表面刷一层油,铲适量粉末,且光滑。4、如图所示,...
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