煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
方法：
1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8—10分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
【煮粥，水米比例1：3，开水下锅，用时20分钟左右】
是不是在煮一会就熟了，，
我发现鸡蛋已经很热了，，就拿出来了，，，
追答哪有要20分钟以上
追问那 米是不是也因为我煮的时间不够长，所以没熟，，
追答哈哈是的
本回答被提问者采纳